自来水、直饮水、矿泉水、井水等不同硬度的水 哪些可以冲奶粉?

粉哥导读:宝宝出生以后,衣食住行各个方面,时时刻刻都牵动着宝妈的神经,尤其是宝宝的奶粉,比如品牌是否靠谱、营养是否全面等,但是却忽略了非常关键的一点,那就是给孩子冲奶粉用的水也非常重要。矿泉水、纯净水、井水、山泉水……不同的水硬度不同,长期使用对奶粉的影响也不同,今天我们就来好好说一下!

水的硬度是什么?

水的硬度是水中钙镁离子的总浓度,是暂时硬度和永久硬度的总和,其中包括碳酸盐硬度(即通过加热能以碳酸盐形式沉淀下来的钙镁离子,即暂时硬度)和非碳酸盐硬度(加热后不能沉淀下来的那部分钙镁离子,即永久硬度)。

溶解在水中的钙、镁盐是人体内必需的无机盐,在机体内发挥着重要的作用,其含量过多或过少都会对机体造成严重的影响[1]。已有研究表明饮用水的硬度与死亡率和发病率存在着相互关系,并且与心血管疾病呈逆相关关系[2],可以说饮用水的硬度与人体的健康息息相关。而硬度高的水难喝、有苦涩味,烧开后易结垢,饮用后甚至影响胃肠功能[3]。因此,水的硬度作为水质监测的一项重要指标,其测定具有十分现实的意义。

特别是宝宝喝的奶,80%~90%都是水,所以长时间来看,冲调用水对宝宝是非常重要,但又非常容易被忽略的部分。

那我们生活中常见的水有哪些?它们的硬度是多少呢?是否适合冲调奶粉?

哪些水适合冲调奶粉?

下面我们从6类常见用水的硬度来看看,这些水是否适合冲调奶粉~

自来水

为保障人民群众健康的需要,卫生部和国家标准化管理委员会联合发布《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006),其中要求总硬度(CaCO3)标准为450mg/L。

一般自来水的硬度为8°,我国目前实施的《生活饮用水卫生标准》的各项指标重点参考了世界卫生组织、欧盟、美国、俄罗斯、日本等现行饮用水标准,是比较严格的。经过处理达标的自来水,在煮沸、冷却后是冲奶粉的良好溶剂。

直饮水


直饮水

直饮水指的是没有污染、没有退化,符合人体生理需要(含有人体相近的有益矿质元素),pH值呈弱碱性可直接饮用的水。


与自来水相比,直饮水硬度要低得多[4],且直饮水在微生物污染、杂质检测等方面管理较为严格,有一定的安全保障,所以直饮水可以用于奶粉冲调。

(图片来源于参考文献4截图)

矿泉水与苦味矿泉水

实验通过对5种市售矿泉水的硬度进行测定[5],由此可以看到不同产品硬度不同,最低为3.08mg/L,最高为24.24mg/L,差异较大。

(图片来源于参考文献5截图)

各位爸妈要注意市面上宣称健康高端的“苦味矿泉水”,每升苦味矿泉水中,钙、镁、钠的含量分别超过300、5000和1700毫克,钾接近700毫克,而碘接近400微克;一般的矿泉水,钙、镁、钠的含量都是每升几十毫克,钾只有几毫克,碘则基本上不含。所以用矿物质含量极高的苦味矿泉水给宝宝冲调奶粉会严重加重宝宝肝脏、肾脏负担,对宝宝身体百害而无一利。

矿泉水属于硬水,且其中含有的营养素过多,长期饮用会导致肠胃矿物质增多,食物渗透压增高,增加肾脏负担,所以矿泉水不适合长期用于奶粉的冲调。

井水与山泉水

部分山区自来水还未通到各家各户,所以主要以地下水源为主,如井水和山泉水。


跟经过处理的自来水、直饮水、矿泉水相比,山泉水与井水硬度大有不同,经实验测量可知,井水的硬度高于山泉水硬度[6]。

(图片来源于参考文献6截图)

山泉水与井水均属于地下水源,水源的深度跟水的硬度有直接关系。


(图片来源于参考文献6截图)

根据测量数据可以看出,浅井和深井总硬度差异不明显,浅山区总硬度高于深山区。整体来看,不管是山泉水还是井水都属于硬水,且属于地下水源,容易出现农药污染、重金属含量超标、不溶性杂质较多等情况,所以井水和山泉水都不适合用来冲奶粉。

纯净水

纯净水简称净水或纯水,市场上出售的太空水、蒸馏水均属纯净水。是指纯洁、干净,不含任何添加物,无色透明,可直接饮用的水。

根据试验测定可知,纯净水试样总硬度为零[7]。

(图片来源于参考文献7截图)

纯净水不属于硬水,但是纯净水除去了各种常量元素和大部分的微量元素,进入体内会使细胞外液渗透压降低,造成肠胃吸收障碍,长期饮用会使宝宝缺乏微量元素,所以纯净水不适合长期冲调奶粉。

小结

宝宝喝奶是一件长期的事,而奶液中水占比很大,所以冲调用水极其重要。家长们在为宝宝冲奶时要注意不要长期用硬度很高的水给宝宝冲奶粉,以免出现肠胃不适,加重宝宝肾脏负担,甚至出现结石。还需注意水源是否有微生物污染、重金属超标、存放时间过长、有灰尘杂质等。

所以,烧开后的自来水、直饮水等处理后未受到污染的水都可以用于冲调,但是纯净水以及矿物质含量高的矿泉水不建议长期给宝宝饮用以及冲调奶粉。而苦味矿泉水以及未经处理或者受到农药、重金属等污染的地山泉水、井水等地下水源不能用于宝宝冲奶。自来水、直饮水、矿泉水、井水等不同硬度的水 哪些可以冲奶粉?插图1

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