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初中考试: 纯净水能不能长期喝?正确答案竟是…



饮水健康是关系到每个家庭的头等大事,国家在宣传健康饮水观念的问题上,也是极为重视的。


前两天刚看到一份初中化学的考试卷,里面的考题就有关于正确饮水的考题,看下面截图。


初中考试: 纯净水能不能长期喝?正确答案竟是…

这是一份初二的化学考试卷。

初中考试: 纯净水能不能长期喝?正确答案竟是…


其中有一道题是这样的。

小明家长期饮用“XX牌纯净水”,专家认为这是不科学的,理由是——


初中考试: 纯净水能不能长期喝?正确答案竟是…

正确答案是:“因为纯净水中的矿物质含量太少,长期饮用不利于人体健康。


考试卷的正确答案如此,相信无论是健康专家,还是教育专家,都不会拿着孩子的考试卷开玩笑。


其实很多健康营养专家一直在呼吁,纯净水只是一种外出无法找到干净的水源,临时解渴的选择,不提倡作为生活饮用水长期大量的饮用,不然会对人体健康不利。


2018年全国给水深度处理研讨会在郑州召开,会议期间,多位行业权威专家从不同角度对饮用水中的矿物质与人体健康的关系进行了主题报告。专家普遍认为,长期饮用纯净水,会对人体的健康造成危害。


初中考试: 纯净水能不能长期喝?正确答案竟是…


水是人体中最多的成分,约占成人体重的60~70%,但多年来水对人体的营养贡献常常被忽略。自然水体中含有钙、镁、钠、钾、碳酸氢盐、锌、碘等多种溶解性矿物离子,是人体所需矿物质的一个来源,对膳食中的矿物质可以起到一定的补充作用。特别是中国人群膳食中最为缺乏的钙,饮水可为人体提供相当比例的钙。


近年来,随着人们生活水平的不断提高,大家对于日常饮食的态度正在由“吃饱喝足”向“吃得营养、喝得健康”转变,日常饮水问题开始受到越来越多人的关注。大众很多出于对饮用水污染的担忧,对自来水进行深度处理甚至彻底处理的现象已较为普及,但市场上在售的纯净水,却剥夺了人们从饮水途径补充矿物质的可能性,甚至还会加剧膳食不平衡导致的人群健康风险。


初中考试: 纯净水能不能长期喝?正确答案竟是…


第三军医大学环境卫生学教研室主任、舒为群教授现场分享了其团队多年来的研究成果,她指出,中国人的膳食结构与西方人不同,乳制品摄入量明显偏少,饮水补钙尤为重要。如长期饮用过度处理后不含矿物质的纯净水,不仅会增加人体心血管疾病的发生风险,同时还会增加机体的代谢性酸负荷,驱使机体动员骨钙入血以维持血液酸碱稳态,长期如此将加大骨质疏松发生风险。此外,她还特别强调,水中的天然矿物质具有独特的营养价值,人工添加矿物质难以达到补充效果,甚至会有不可控制的健康风险。


纯净水这个产品从出现在市场上开始就一直备受争议,反对喝它的人说“纯净水没有任何营养多喝无益”,支持它的人说“营养从食物中来就够了,纯净水可以清洁人体”。那么答案究竟是什么呢?大家都晓得,自然中的饮用水几乎都不纯净,而是含有一些气体、矿物质和有机物。人类最初想要低矿物质(初始是蒸馏水,后来技术发展到生产去离子水、反向渗透纯净水等)的原因是为了工业、科学和实验室的特殊需求。


中国医促会健康饮用水专业委员会主任、水营养专家李复兴教授:

“已经证实水中有近10种微量元素是身体所必需的。就我国目前的膳食结构,许多微量元素难以从食物中摄取,主要从水中得到。


水中钙的吸收率可达90%以上,而食物中钙的吸收率只有30%”。


国家发改委公众营养与发展中心,北京大学公共卫生学院营养学博士柴巍中教授:


纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力,人们大量饮用纯净水后,体内原有微量元素、营养素和营养物质,就会迅速地溶解于纯净水中,然后排除体外,使人体内的营养物质失去平衡,出现健康赤字,不利于身体健康。现在许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水”。


(1)纯净水会让人产生越喝越渴的感觉,这种感觉其实是人体的一种自然抵抗反应。


(2)人体必需的钙镁离子,虽然从含量上说,水中的钙镁离子要远少于其他食物,但水中钙镁离子的重要性却远比它含量显示的作用大的多。有很多实验都证明了水中的钙离子对人体的重要性,尤其是孕妇。即使饮食正常,若水中缺少钙离子,也会诱发骨组织脱钙。


(3)饮用水中含有的其他矿物质和微量元素对人体亦非常重要。长期饮用低矿物质水会增加甲状腺、高血压、局部缺血性心脏病、胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎、胆囊炎和肾炎的发病率。


(4)如果用纯净水准备食物(尤其冲泡婴儿奶粉),会导致其中的矿物质成分大幅流失。事实上很多文献都提到婴儿因采用纯净水或者低矿物质水冲泡牛奶或饮品导致的病例(比如脑水肿、抽搐和代谢酸中毒)


(5)饮用纯净水反而会增加有毒物质摄入量,首先我们前面提到过纯净水具有侵略性,因此有更大的几率溶解接触到的金属(日常生活中接触金属的概率其实还是很高的)。同时由于缺少钙镁离子的保护作用,失去的抵抗某些有毒物质的能力。


最后告诉大家的是,短期饮用纯净水健康风险很低,但若长期使用纯净水对健康极为不利,尤其婴幼儿和孕妇会增加患病率


纯净水只是临时解渴的饮料,绝对不能长期饮用!

(ps:纯净水≠净水器净化过的水。)


看到这里,肯定会有很多人有疑问:被污染的水不能喝,纯净水也不能喝,这也不行那也不行,那我干嘛还要花钱买净水器?!初中考试: 纯净水能不能长期喝?正确答案竟是…初中考试: 纯净水能不能长期喝?正确答案竟是…



不急,且听小编慢慢道来:纯净水并不等于净水器净化过的水。


1.纯净水,就是纯天然(自来水)经过多次过滤层和对水的处理、净化和消毒后而得的水。在处理过程中,除去了水中的细菌、病毒、杂质的同时,也把其中很多对人体有益的微量元素和无机的矿物质全部去除了,这样的纯净水中的营养价值几乎等于零。

2.纯水就是纯净水,跟蒸馏水一样,只有水这单一物质。

3.矿泉水:分人工的和天然的。人工矿泉水就是通过人工添加矿物质来改善水中的矿物质含量,这样的水虽然增加了纯净水中部分矿物质元素的含量,但是添加的矿物质不易被人体吸收、利用。而天然的就是泉水,从地下深处自然涌出的或人工开采所得到的未受污染的天然地下水经过过滤、灭菌罐装而成。泉水含有一定的矿物盐,其中矿化无多呈离子状态,容易被人吸收。但因为这些年水污染比较严重,这种水比较少,也比较贵。

4.净水器出来的水是对自来水进行处理、净化的水。在除去了水中的细菌、病毒、杂质的同时,保留对人体有益的微量元素和无机的矿物质。不过市场上净水器也有纯水机,出来的水就是纯净水,所以大家在购置净水器的时候要考虑好再购买。


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